918: はち＠高田馬場

学ぼう。


鶏ぽためん¥730＋チャーシュー増し¥250＋半熟玉子¥100

知ってる限りで、この場所で4店舗め。
直前にあった「肉肉ラーメン」は3カ月でクローズ。
ま、ここもそこの業態変更らしいですけど。

流行りに息切れ感の感じる鶏ポタ系ですね。
ただあまりに完成度がね。
鶏の風味は感じられないし、野菜も言うほど感じられない。
やりたいことと理想型ははわかるのですけど、
技量と経験が追いついていません。

フォトジェニックな玉子だけはよかった。それだけ。
価格に対して納得できる質ではありません。

ダメなものはとことんダメで、半ライスタダなのはいいけど、
どうやったらこんなに下手に炊けるのだろうか。
硬さもムラがあるし、温い。そして味がない。
むしろここまでダメな炊き方できることのほうがすごい。

はち

東京都新宿区高田馬場4-13-13 東海オリエンタルビル1F

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2015年20杯目　通算918杯目

タグ：ラーメン・新宿区