881: 製麺rabo＠西新宿五丁目

研究所＝Labo　ではないのね。


中華そば700円＋味付け玉子100円

なかなか微妙なところにある店。
スナックなりの居抜きでおよそラーメン店っぽくはありません。
ネット情報ではどっかの店の方の新形態とのことです。
（知りたい方は調べてみてください）
なので、全く心配もせずにうかがいます。

メニューはざっと5種類のみ。トッピングもたいしてありません。
自信の表れですね。対して迷うことなく「おすすめ」の中華そばを。

やはりというかなんというか、迷いがありません。
作りたいものを作って出すだけですが、ちゃんと成立しています。
スープもあっさりですが深いし、麺都のマッチングも問題なく。

チャーシューも全然美味いもの。
チャーシューメン的なのがないのですが、
それはラーメンを食べていただきたいというメッセージですかね。

それに比べて味付玉子は非常に残念なものでした。
全く味がしないのです。
きっとこの日だけ味の配合間違えたのでしょう。
そう思いたくなるくらいトータルの完成度が高いんですね。

新店なのに、まったく新店舗の感じのしない店w
並びこそありませんでしたが、
誰か帰れば誰かが来る黄金の「人口密度」です。
化ける可能性のある店ですね。

製麺rabo

東京都渋谷区本町4-13-10

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2014年147杯目　通算881杯目

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