873: 麺屋 六感堂＠池袋

東京ファンで「緑」というとちょっとしたアレルギーが。


ソルトグリーン麺SP　1050円

最近やたらと評価の高い新進気鋭の店。
偵察のつもりでしたが、入っちゃいました。
すぐ前に2輪の駐車場あるし。

石垣産ユーグレナを使った麺に、すっきりな塩風味。
ユーグレナってなんじゃ？と思ったらミドリムシなのね。
だからこそのテーマカラーの緑で店を統一。
シャレオツな今どきの店だし、Tシャツ売ってるし。

ともかく、メインは麺。シャレオツでも不味ければ意味は無いので。
三つ葉もアオサも最近の流行りですが、
ちゃんと理解して使ってる合わせてる感じはします。
ユーグレナですが、特に意識しなくてもいいですね。
バランス感のよい一杯で、量をいただく店ではありません。
店の雰囲気を含めた評価としては高レベルです。

まあ、麺やメニューだけでなく立地や店の雰囲気など相当研究した
（もしくはラーメンコンサルがそれなり）感じが見えてしまいます。
それ故のスタートダッシュ。流行るのはわかります。
駅から遠いのも好感触。

今年出来たばかりの店なので、来年からは他店舗展開ですね。
自家製麺だし、内装もお金かかってそうなので。

麺屋 六感堂

東京都豊島区東池袋2-57-2コスモ東池袋ビル1F

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2014年139杯目　通算873杯目

タグ：ラーメン・豊島区