791: 東京神田 角中中華そば店＠神保町

ノーマークと思ってたら、まだ1年経ってないのか。


特濃特製950円

「神田」と名乗るくらいなので、トウキョウ風のあっさり目の醤油と
勝手に思い込んでました。濃厚モノとは知らず。
あっさり目醤油もあるんですが、濃厚が推しなので無条件に。

確かに濃い。豚骨がいい意味で雑に骨まで溶けきってる。
そこにトロミが追い打ちをかけてきます。
それでいてそんなに脂ぎってもいません。
麺は細いし、量は少なめかもしれませんが、
ガツンを来る濃い目の味なので満足感も後味も悪くありません。

例えは良くないのですが、
「ぶっちぎりにレベルの高い天下一品のこってり」
だと思っていただければ。

復習してみると大元は長野のお店のようです。
ここで「東京神田」を名乗るのもどうかと思いますが。
間違っちゃいないんですけど。

ごく近くに二郎がありますが、並ぶくらいならこちらに来るべき。
そもそも、神保町二郎がやってる時間に
通りかかったことがないんですけど。

東京神田 角中中華そば店

東京都千代田区神田神保町2-2-38

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2014年57杯目　通算791杯目

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