1854: 麺屋 優光（銀座店）＠銀座

確実に夜開いてる店を狙い撃ち。


淡竹¥850＋レア焼豚1枚¥100＋煮玉子¥50

またしばらくラーメン食べてないので「絶対開いてる」店へ。
まあ、銀座と赤坂ならだいたいOKだけど。
よくわからんで来たら元は京都のお店なんですね。

「貝」の出汁と醤油のブレンドのあっさりの「淡竹」をチョイス。
焼豚がやたらスパイシーだったり、
煮玉子がなかなかの濃さだったり、
食べ進むと醤油が濃く顔を出したり、全然あっさりでもなく。

麺はそれらの派手な具材を邪魔しないけど、きっちり存在感。
それが「あっさり」なのか。

そして、なんか安いのは謎。煮玉子¥50はなかなか見ないですね。
半分というオチかと思ってましたが、ちゃんと一つでした。
メニューの名称がようわからん。

麺屋 優光 銀座店

東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1号館 1F

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2022年63杯目　通算1854杯目

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