1519: 紅蓮＠早稲田

嫌いな街ですが、面白いお店はあるわけで。


極上海老つけ麺（並）¥850＋チャーシューハーフ¥150＋味玉¥100

嫌いすぎて来てなかったうちに
いろんなお店を取りこぼしてる早稲田です。

こちら来るならまずは海老よね、と。
グツグツなつけ汁からストレートに海老が香ります。
グツグツゆえになかなか冷めないのはいいですね。
麺もなかなかしっかりの仕上がり。

チャーシューは適度な量。
早めにサルベージしないとどんどん熱くなる。
これは面白いなあ。

さすがに最後まで熱々でいただけます。
スープががっつり海老なこと以外はシンプルなつくり。

紅蓮

東京都新宿区早稲田鶴巻町517-2

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2019年73杯目　通算1519杯目

タグ：つけ麺・新宿区