1317: 四川担担麺1841＠銀座

駅から出ないで行けるのはいいですね。その2


マーラー土鍋担担麺¥1134

この店でリストアップした26軒の担担麺のラスト。
2カ月かけて担担麺食べてみました。

麻辣なんですが、圧倒的に「麻」の辛さがストレートに。
「土鍋」にしちゃったものだからグツグツの熱々で登場。
辛いけどもちゃんと香りも効いてて予想よりずっと上でした。

トッピングは総じて高めなので何もつけず。
味玉とご飯が¥180はないわ。それだけじゃなく全部高めだけど。
よくわからんで発注したら、ミニご飯ついてました。
ザーサイもサラダもデザートも。
ザーサイは違う種類の辛さで合わず。
杏仁豆腐がメインの辛さを中和してくれます。
これらはこれでいいコンビネーション。

残念なのは麺。茹ですぎてブヨブヨ。
外税なのもなんだよーってなるし。

中国語でおっさんが大声で喋りながら作ってくれます。
これも演出としてみれば屋台風とも現地風ともとれますね。

四川担担麺1841

東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F

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2018年14杯目　通算1317杯目

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