1190: 煮干しそば虎愼＠西新宿五丁目：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1190: 煮干しそば虎愼＠西新宿五丁目　[ラーメン・中野区] [編集]

西新宿五丁目というか、中野新橋というか。

味玉煮干しそば ¥800＋チャーシュー1枚 ¥100

最寄り駅からはどこからもちと遠い。
たぶん西新宿五丁目の方が行きやすいので。

煮干しのエグさがギリギリで出ないチューニング。
でもスープはしっかり煮干し。
チャーシューは厚めなのを配膳直前に炙ってくれる。これはいい。
チャーシュー麺を設定してないのはそういうことかと。

麺がへにょへにょで、先細の丼なので思ったよか量はありません。
グイグイはないけど、上品煮干しなのかなと。
店自体が見た目より狭いのもね。