786: 麺処GROWTH＠池袋

営業時間的にタイミングが難しい。


つけ麺並730円＋チャーシュー増し150円＋味玉90円

店主が別の本業がある方なので、営業はランチタイムのみ。
しかも休業も多いので、あまり期待せずに行ってみたらやってました。
これもめぐり合わせなので、素直に入店。
（詳しくは他のブログでも見てください。私的に興味はないので）

池袋からちょっと離れた住宅街に。
マニアにはドリルマンへ行く途中だといえばわかります。
評判がは良いのは知っていたので安心して。
行ってみたら満席だったのでさらに期待が高まります。

麺は太めで何だか甘め。
肉ほかオプションはすべてつけ汁の中に。
増しチャーシューと味玉は量も味も問題なし。
つけ汁はえらく醤油が強く、濃い。
あるいはしょっぱいと感じる人もいるかも。
これはこれで不味いわけではないので、店の個性と思えば。

麺が出てからなかななつけ汁が出なかったので、
この時間差が気になります。大丈夫かなと。
評判がいいのはわかります。全部が丁寧に作ってる。
全部ひとりでやってるので時間的にも仕方ないかなと。

副業としてのラーメン店つけ麺店でもやっていけるという
ノウハウをうまく伝えて行ければ、ある意味商売になるかもしれない。
好例になっていけばいいのではと。
ただ、他店舗展開はしないほうがいいなぁ。

麺処GROWTH

東京都豊島区西池袋3-4-2

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2014年52杯目　通算786杯目

タグ：つけ麺・豊島区