722: シマシマトム＠両国

「肉の日」なので。


塩ラーメン700円＋半熟玉子100円

全て牛スジ入り。29日なので。
トッピングで牛スジがあり、頼もうとましたが拒否されました。
油が多くなってしまうので、まずは無しでとのこと。
こういうアドバイス言ってくれる店はありがたいですね。

醤油と迷って塩にしましたが、これはこれで正解。
甘い牛スジが際立ってて楽しめます。量自体も多いしそれ自体も美味しい。
ラーメン自体も丁寧でしっかり。ボリュームもあり。
確かにこれじゃ牛スジ多すぎるわな。よくわかった上で断る勇気も。

簡単なようでなかなかない組み合わせは新鮮だし、考えてます。
いただいたところ、まだまだ完成形ではないような気もします。

実はこの店伺ったのは3度めです。
1度目は機械の故障、2回めは酉の市で休み。
この日も22時前に行ったのですが、私のあとでスープ切れらしい。
そのお知らせも店頭にない。
ネット上ではもっと遅くまでやってる体ですが、
店頭にも営業時間の表示もない。そういったとこがいいかげんな店。
今はいいけどね。

シマシマトム

東京都墨田区両国4-30-1

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2013年129杯目　通算722杯目

タグ：ラーメン・墨田区