1698: 人類みな麺類 Red@赤坂 [ラーメン・港区]
辛い系が食べたくて赤坂。
原点Redスペシャルver.¥1,200
大阪の南方の店はすげえ並んだ記憶ですが、東京のは初めて。
ともかく肉が立派。チャーシューでなくて肉塊。
ありがたい。ひき肉もふんだんに。
味としてはちゃんと担担麺。
スタートから飛ばしてくる辛さではなく、
じわじわ辛さが響いてくるタイプ。そこは期待通り。
ただ麺に違和感。
パスタっぽいというかつかみどころのないあっさり麺。
スープとちょっと合わない感じも。
また合わないところとして、香りが。
お香っぽい香りが店内に香ってるのですが、
私的に合わない。食欲なくすくらい。
でも、店にも麺にも立地にも
きちんとお金かけてるのはわかります。この価格は妥当。
2021年31杯目 通算1698杯目
原点Redスペシャルver.¥1,200
大阪の南方の店はすげえ並んだ記憶ですが、東京のは初めて。
ともかく肉が立派。チャーシューでなくて肉塊。
ありがたい。ひき肉もふんだんに。
味としてはちゃんと担担麺。
スタートから飛ばしてくる辛さではなく、
じわじわ辛さが響いてくるタイプ。そこは期待通り。
ただ麺に違和感。
パスタっぽいというかつかみどころのないあっさり麺。
スープとちょっと合わない感じも。
また合わないところとして、香りが。
お香っぽい香りが店内に香ってるのですが、
私的に合わない。食欲なくすくらい。
でも、店にも麺にも立地にも
きちんとお金かけてるのはわかります。この価格は妥当。
2021年31杯目 通算1698杯目
タグ:ラーメン・港区
1697: 豚そば 月や@広尾 [ラーメン・渋谷区]
第4波は確実に来るね。
豚豚そば¥900+替玉¥150
気になってはいましたが、来れるようになったので。
ここも20時制限だと来れなかったお店。
見た目はクリアですが、がっちり豚骨風味。
シンプルに麺とスープと肉のみ。ネギとカボスで味変。
それで最後まで楽しく食べられます。
面白くて、もうちょっと食べたかったけど、
他のメニューが微妙なので、普段はやらない替玉まで。
EAT PLAY WORKSというシャレオツ飲み屋フードコートの一角。
現金不可、電子マネーのみというのも面白く。
盛況ゆえに第4波は確実に来るなと確信。
さすがに怖いので、サッと食べて帰ります。
2021年30杯目 通算1697杯目
豚豚そば¥900+替玉¥150
気になってはいましたが、来れるようになったので。
ここも20時制限だと来れなかったお店。
見た目はクリアですが、がっちり豚骨風味。
シンプルに麺とスープと肉のみ。ネギとカボスで味変。
それで最後まで楽しく食べられます。
面白くて、もうちょっと食べたかったけど、
他のメニューが微妙なので、普段はやらない替玉まで。
EAT PLAY WORKSというシャレオツ飲み屋フードコートの一角。
現金不可、電子マネーのみというのも面白く。
盛況ゆえに第4波は確実に来るなと確信。
さすがに怖いので、サッと食べて帰ります。
2021年30杯目 通算1697杯目
タグ:ラーメン・渋谷区
1696: 中華そば 糸@秋葉原 [ラーメン・千代田区]
あっさりめのが食べたくて秋葉原。
贅沢白糸¥1,100
群雄割拠の昭和通り。
「忍者」とか「ごっつ」とか「蕎麦ラー」とか
「カレ飲み」とか「卍力」とか派手めなお店ばかりですが、
あっさり系のを。
白と黒があったのですが、あさりと白醤油の「白」に
特製的な「贅沢」をチョイス。
チャーシュー、ワンタン、野菜、玉子と満足。
麺もしっかりだしなかなかの濃さ。
量は少なめかもしれませんが、量を求める店は並びにあるし。
ただ、この辺りのニーズではないのかもしれませんね。
食べ終わるまで他の客ゼロ。
店の人のヒマそうで話しかけてくる。
オレは黙って食べたいんだよ。
なんだか店の作りがココイチ風。
昔この辺にココイチのラーメン屋があったんで、
そのままなのかもしれません。調べる気もないけど。
2021年29杯目 通算1696杯目
贅沢白糸¥1,100
群雄割拠の昭和通り。
「忍者」とか「ごっつ」とか「蕎麦ラー」とか
「カレ飲み」とか「卍力」とか派手めなお店ばかりですが、
あっさり系のを。
白と黒があったのですが、あさりと白醤油の「白」に
特製的な「贅沢」をチョイス。
チャーシュー、ワンタン、野菜、玉子と満足。
麺もしっかりだしなかなかの濃さ。
量は少なめかもしれませんが、量を求める店は並びにあるし。
ただ、この辺りのニーズではないのかもしれませんね。
食べ終わるまで他の客ゼロ。
店の人のヒマそうで話しかけてくる。
オレは黙って食べたいんだよ。
なんだか店の作りがココイチ風。
昔この辺にココイチのラーメン屋があったんで、
そのままなのかもしれません。調べる気もないけど。
2021年29杯目 通算1696杯目
タグ:ラーメン・千代田区
1695: 雷 東京本丸店@東京 [ラーメン・千代田区]
ガツンとしたのが食べたかったのと、雨なので出歩きたくなくて。
雷そば(並)¥950+味付玉子 ¥120
20時縛りがとりあえずなくなったのですが、雨。
1時間の余裕はかなりデカいですね。
しばらく30分一本勝負しなくていい。逆に迷います。
で、雨なので改札内で。
そもそも富田グループなので味とかもそんなに心配せず。
ある意味予想通りの味。肉はデカいけどなんか硬く薄味なので
スープの奥に沈めて蒸らしてあとで食べることに。
他にも全体的に薄味感。麺と玉子は濃いんですけどね。
かなりしっかりな麺ともやしを
ガシガシと食べ進めます。勢いが大事。
あとは単純に高いよね。
標準で¥950だし、肉1枚で¥250。
特製的なのもプラス¥400。
食券機みてるうちにだんだん萎えて今日はいいかなと。
食券機がスーパーわかりにくくトッピングが別ページ。
気が付かず、席のメニューでわかる。
で味玉だけ追加。
財布出すのめんどいからSuicaで払いたいのに
現金で払わされるし。奢りがめだちますね、
2021年28杯目 通算1695杯目
雷そば(並)¥950+味付玉子 ¥120
20時縛りがとりあえずなくなったのですが、雨。
1時間の余裕はかなりデカいですね。
しばらく30分一本勝負しなくていい。逆に迷います。
で、雨なので改札内で。
そもそも富田グループなので味とかもそんなに心配せず。
ある意味予想通りの味。肉はデカいけどなんか硬く薄味なので
スープの奥に沈めて蒸らしてあとで食べることに。
他にも全体的に薄味感。麺と玉子は濃いんですけどね。
かなりしっかりな麺ともやしを
ガシガシと食べ進めます。勢いが大事。
あとは単純に高いよね。
標準で¥950だし、肉1枚で¥250。
特製的なのもプラス¥400。
食券機みてるうちにだんだん萎えて今日はいいかなと。
食券機がスーパーわかりにくくトッピングが別ページ。
気が付かず、席のメニューでわかる。
で味玉だけ追加。
財布出すのめんどいからSuicaで払いたいのに
現金で払わされるし。奢りがめだちますね、
2021年28杯目 通算1695杯目
タグ:ラーメン・千代田区
1694: らぁ麺や 嶋@西新宿五丁目 [ラーメン・渋谷区]
人気出る前に迷って行かなくて後悔してたお店。
醤油らぁ麺¥880+限定¥220
西新宿十二社のラーメンシーンは東に「黒三兵」「なおじ」
西の「rabo」とこの「嶋」に集約。
できたばかりはそうでもなかったのですが、
TRY新人大賞取ったあたりからガーッと並ぶようになったお店。
3時間くらい半端な時間ができたので、並び覚悟で。
その間に本も読もうと。
列に付いて1時間半と見込んでほぼその通りに。
並ぶだけある隙のない一杯。
この日は特製の設定がなかったので、
代わりに雲呑2種と味玉の「限定」を選択。
濃いめの醤油スープに、噛みごたえのある麺が基本。
チャーシューも味玉も高いレベル。
そんな食材全部が主張してても、きちんとまとまってる一杯。
これは評価高いわ。並ひがないともっといいんだけどね。
前の人と後の人が醤油と塩の2杯発注。私にはムリだ。
2021年27杯目 通算1694杯目
醤油らぁ麺¥880+限定¥220
西新宿十二社のラーメンシーンは東に「黒三兵」「なおじ」
西の「rabo」とこの「嶋」に集約。
できたばかりはそうでもなかったのですが、
TRY新人大賞取ったあたりからガーッと並ぶようになったお店。
3時間くらい半端な時間ができたので、並び覚悟で。
その間に本も読もうと。
列に付いて1時間半と見込んでほぼその通りに。
並ぶだけある隙のない一杯。
この日は特製の設定がなかったので、
代わりに雲呑2種と味玉の「限定」を選択。
濃いめの醤油スープに、噛みごたえのある麺が基本。
チャーシューも味玉も高いレベル。
そんな食材全部が主張してても、きちんとまとまってる一杯。
これは評価高いわ。並ひがないともっといいんだけどね。
前の人と後の人が醤油と塩の2杯発注。私にはムリだ。
2021年27杯目 通算1694杯目
タグ:ラーメン・渋谷区
1693: 博多らあめん うりんぼ@浅草 [ラーメン・台東区]
浅草で博多。
ちゃーしゅうめん¥900+玉子¥100
今日は「行きたいお店」ではなく、
どうしても高菜でラーメン食べたくなってチョイス。
自動的に博多系になって、行けそうなところを。
クリーミーでベーシックな博多ラーメン。
あまり味は濃くはないけど。
特製もありましたが、ネギ増されるのが嫌でチャーシューメン。
さすがにチャーシューはたっぷり。
まあ市販品とは思うけど。
高菜で食べたいという、私のニーズに
十分に応えてくれたのでそれだけでOKなのです。
ご飯が¥200なのはなあ。¥100だったら高菜ご飯にしたはず。
2021年26杯目 通算1693杯目
ちゃーしゅうめん¥900+玉子¥100
今日は「行きたいお店」ではなく、
どうしても高菜でラーメン食べたくなってチョイス。
自動的に博多系になって、行けそうなところを。
クリーミーでベーシックな博多ラーメン。
あまり味は濃くはないけど。
特製もありましたが、ネギ増されるのが嫌でチャーシューメン。
さすがにチャーシューはたっぷり。
まあ市販品とは思うけど。
高菜で食べたいという、私のニーズに
十分に応えてくれたのでそれだけでOKなのです。
ご飯が¥200なのはなあ。¥100だったら高菜ご飯にしたはず。
2021年26杯目 通算1693杯目
タグ:ラーメン・台東区
1692: らぁ麺 吉井@勝どき [ラーメン・中央区]
駅直結なので、雨の日は楽だなあ。
特製醤油らぁ麺¥1,150
一発勝負。行けそうな気がしたので。
鴨出汁と醤油だれの組み合わせの一杯。
一口めからなかなかの濃さと甘さ。
スープに合わさるのはハードな食感の細麺。
ハズさないなあ。
肉は低温調理なチャーシューの鴨のコンフィ。
これだけでもご飯食べられます。もうちょい欲しかった。
半分くらい食べてからおろしたての柚子投入。
風味がガラリと変わります。面白い仕掛け。
食べ終わってから柚子胡椒見つけてしまいました。
絶対この肉と合うやつ。
最後に焼きネギ見つけたけど。入ってたようです。
入ったら手前が厨房で、カウンターは奥という珍しいレイアウト。
おかげで作る過程が見られるのもいいですな。
2021年25杯目 通算1692杯目
特製醤油らぁ麺¥1,150
一発勝負。行けそうな気がしたので。
鴨出汁と醤油だれの組み合わせの一杯。
一口めからなかなかの濃さと甘さ。
スープに合わさるのはハードな食感の細麺。
ハズさないなあ。
肉は低温調理なチャーシューの鴨のコンフィ。
これだけでもご飯食べられます。もうちょい欲しかった。
半分くらい食べてからおろしたての柚子投入。
風味がガラリと変わります。面白い仕掛け。
食べ終わってから柚子胡椒見つけてしまいました。
絶対この肉と合うやつ。
最後に焼きネギ見つけたけど。入ってたようです。
入ったら手前が厨房で、カウンターは奥という珍しいレイアウト。
おかげで作る過程が見られるのもいいですな。
2021年25杯目 通算1692杯目
タグ:ラーメン・中央区
1691: らーめん 司@亀戸 [ラーメン・江東区]
緊急事態宣言をぶっとばせ!
司らーめん¥850
最近亀戸が多いので、いっそ未訪問店を潰していきます。
盛りだくさんです。角煮も玉子もわかめも野菜も。
中盛までインクルード。世間の「特製」レベル。
それでいて安い。まあ味もそれなりですけど。
麺はもうちょい茹でて欲しいなとか。
スープも粗いけど野菜の多さでなんとかカバーしてます。
なんとなくですけど全部が濃いめ。というか粗い。
「こってり」と「あっさり」が選べますが、
単にそれは背脂の量のようで。
ありがたいのは、いま20時超えても普通にやってること。
がんがん客入って来る。やってるとこないからね。
あと2軒くらい近くにあるけど。
2021年24杯目 通算1691杯目
司らーめん¥850
最近亀戸が多いので、いっそ未訪問店を潰していきます。
盛りだくさんです。角煮も玉子もわかめも野菜も。
中盛までインクルード。世間の「特製」レベル。
それでいて安い。まあ味もそれなりですけど。
麺はもうちょい茹でて欲しいなとか。
スープも粗いけど野菜の多さでなんとかカバーしてます。
なんとなくですけど全部が濃いめ。というか粗い。
「こってり」と「あっさり」が選べますが、
単にそれは背脂の量のようで。
ありがたいのは、いま20時超えても普通にやってること。
がんがん客入って来る。やってるとこないからね。
あと2軒くらい近くにあるけど。
2021年24杯目 通算1691杯目
タグ:ラーメン・江東区
1690: 輝道家直系 皇綱家@池袋 [ラーメン・豊島区]
おれ待望の家系。
皇綱特製ラーメン¥1,050
平日がダメなら土日に行けばいいじゃないシリーズ。
元々は土日に行くつもりはなかったんですけど、
この状況が続くといつ行けるかわからんので。
待望の家系ですが、この場所で4軒目の生まれ変わり。
スタイルとしては当然の家系。全体的にしょっぱいな。
チャーシューはかなり立派だし、端もたっぷり入ってます。
が、味が派手なのであんまりこのラーメンと
合ってるとは思えず。なんかバラバラ。
値付けもよくわからん。
私的にはネギこんなにいらないんだけど
「特製」なので自動で増しに。
そのくせ「チャーシューメン」は売り切れ扱い。
半ライス欲しかったのですが、おかわり自由なライスのみ。
そんなにいらないので断念。
全部がなんか惜しい一杯。
(今月からgooglemapの直張りにします)
2021年23杯目 通算1690杯目
皇綱特製ラーメン¥1,050
平日がダメなら土日に行けばいいじゃないシリーズ。
元々は土日に行くつもりはなかったんですけど、
この状況が続くといつ行けるかわからんので。
待望の家系ですが、この場所で4軒目の生まれ変わり。
スタイルとしては当然の家系。全体的にしょっぱいな。
チャーシューはかなり立派だし、端もたっぷり入ってます。
が、味が派手なのであんまりこのラーメンと
合ってるとは思えず。なんかバラバラ。
値付けもよくわからん。
私的にはネギこんなにいらないんだけど
「特製」なので自動で増しに。
そのくせ「チャーシューメン」は売り切れ扱い。
半ライス欲しかったのですが、おかわり自由なライスのみ。
そんなにいらないので断念。
全部がなんか惜しい一杯。
(今月からgooglemapの直張りにします)
2021年23杯目 通算1690杯目
タグ:ラーメン・豊島区
1689: 麺屋 楽笑@亀戸 [ラーメン・江東区]
看板犬。
海老香油らぁめん¥850+豚とろチャーシュー¥200+味玉¥100
亀戸にはまだ行けるとこがあります。
淡麗系。出汁から醤油、米などなど千葉の食材でつくる一杯。
まず「塩」か「醤油」かを選んでしてから、
「にぼし」「麻辣」「海老」の香油を選択するシステム。
無化調ということもあり静かな仕上がりです。
肉系も鶏、豚トロ、つくね、スペアリブの4種。
これも選べるのですが、どれでもいいので
おまかせにしたら豚トロに。
標準で豚1枚つくね一つついてくるからですけどね。
オーダーがちょっと複雑だけど面白かった。
ただ、海老を選んだらちょっとしつこいかなあとも。
香油なしのさっぱりしたのもいいかもしれません。
(今月からgooglemapの直張りにします)
2021年22杯目 通算1689杯目
海老香油らぁめん¥850+豚とろチャーシュー¥200+味玉¥100
亀戸にはまだ行けるとこがあります。
淡麗系。出汁から醤油、米などなど千葉の食材でつくる一杯。
まず「塩」か「醤油」かを選んでしてから、
「にぼし」「麻辣」「海老」の香油を選択するシステム。
無化調ということもあり静かな仕上がりです。
肉系も鶏、豚トロ、つくね、スペアリブの4種。
これも選べるのですが、どれでもいいので
おまかせにしたら豚トロに。
標準で豚1枚つくね一つついてくるからですけどね。
オーダーがちょっと複雑だけど面白かった。
ただ、海老を選んだらちょっとしつこいかなあとも。
香油なしのさっぱりしたのもいいかもしれません。
(今月からgooglemapの直張りにします)
2021年22杯目 通算1689杯目
タグ:ラーメン・江東区
1688: 大辛にんにくラーメン 赤い虎@飯田橋 [ラーメン・新宿区]
今、夜来るのはこの辺が限界。
大辛にんにくラーメン¥850+肉増し¥200
やっぱり最後の客でした。飯田橋ラーメンビル3Fです。
辛いのはわかってますが、
今日はそこまで求めてないので標準より低い「2辛」で。
ですが、なかなか強烈なにんにく。
辛さよりそっちがキツかった。
生も数切れ入ってますがスープがもうにんにく臭。
辛いのとひっくるめていただきます。
肉(角煮)がいい箸休め。
ネギとかも豊富で勝浦タンタンメン風でもあるし、
溶き卵でニュータンタンメン風でもあります。
辛い系のミクスチャーととらえればいいのか。
これなら玉子増しでもよかったなあ。
で、このラーメンビル、屋号は違いますが
全部1Fのキッチン(前に行った森井)で
作ってリフトで送られてきます。
それどうなん、とは思いますが、それも戦略。
(今月からgooglemapの直張りにします)
2021年21杯目 通算1688杯目
大辛にんにくラーメン¥850+肉増し¥200
やっぱり最後の客でした。飯田橋ラーメンビル3Fです。
辛いのはわかってますが、
今日はそこまで求めてないので標準より低い「2辛」で。
ですが、なかなか強烈なにんにく。
辛さよりそっちがキツかった。
生も数切れ入ってますがスープがもうにんにく臭。
辛いのとひっくるめていただきます。
肉(角煮)がいい箸休め。
ネギとかも豊富で勝浦タンタンメン風でもあるし、
溶き卵でニュータンタンメン風でもあります。
辛い系のミクスチャーととらえればいいのか。
これなら玉子増しでもよかったなあ。
で、このラーメンビル、屋号は違いますが
全部1Fのキッチン(前に行った森井)で
作ってリフトで送られてきます。
それどうなん、とは思いますが、それも戦略。
(今月からgooglemapの直張りにします)
2021年21杯目 通算1688杯目
タグ:ラーメン・新宿区