1846: 背脂煮干し中華そば和市＠新橋：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1846: 背脂煮干し中華そば和市＠新橋　[ラーメン・港区] [編集]

なかなか開いてるタイミングに来れなかった。

肉増し中華そば¥1,000

「背脂煮干し」ですが、背脂が圧倒で煮干しは控えめ。
ちょっと予想とは違いましたが、なかなかのレベルの淡め中華そば。

もっちり麺に増した肉も強い。岩のりがけっこうなアクセント。
味玉品切れは残念でしたが。
煮干しは最後に効果がじわじわ効いてくるスタイル。
後味がすっきりする感じますね。
おもしろいなあ。ま、場所がね。