1801: 三馬路 東京店＠神田

行ける時間に行けるところに。


特製塩そば¥1,150

残念ながらまた30分一本勝負の世界になってしまいました。
前回の「キング製麺」まで
「東京23区ラーメン店・つけ麺店リレー」の13週目を
しれっとやってましたが、できそうにないので一旦中断。
10軒くらい先まで予定立ててたのですが全部やり直し。
1930〜2000までに行けそうなお店にします。

と、いうことで、神田です。
博多からのお店ということですが、豚骨勝負ではなくストレートな塩。
なかなか食べでのある麺と熱々のワンタンで。

面白いのは茸と柚子がペーストになってついてきます。
半分くらい食べてから溶かして味変。ふんわり変わります。
そんなに塩気は強くなく麺とかスープの素材感がわかる作り。
油多めかもしれませんけど。

「綺麗なお店はちゃんと美味い」の仮説通り。
ま、できたばっかなんですけどね。
それまでは東京駅内の間借りだったようです。

三馬路 東京店

東京都千代田区内神田2-9-6 祥司ビル 1F

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2022年10杯目　通算1801杯目

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