1644: 赤坂一点張＠赤坂

完全に後回しになってました。


赤坂もり（みそ）¥1,100

昔からあるし、明け方までやってるしで
そのうち行ければいいや思ってました。
で、「赤坂の一点張ってどうなん？」な問い合わせが
あったので来てみました。
食べてもないのに偉そうなことは言えんし。

ちょいと辛め。野菜たっぷりな札幌系ストレート味噌。
今どきのテクニカルな話とか、
素材がどうのとかそんなアピールはゼロ。
ハードタイプなチャーシューと、
派手めな味噌スープで全部。

中華鍋で茹で、平ザルで水切りするんだなあと。
なかなか珍しいかも。
麺とか技ががどうのとかじゃないんですね。
ずっとこうなんだろうなと。
たぶん5年後も10年後も同じでしょう。

次は炒飯&餃子の間違いようのないのをいってみよう。
そっちのほうが有名みたいだし。

赤坂一点張

東京都港区赤坂3-7-9

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2020年87杯目　通算1644杯目

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